生活中的食材种类繁多，营养价值和食用方法也各不相同。但很多食物在食用时是很有讲究的，需要煮熟后才能食用，否则会出现严重的中毒症状。那么哪些食物不熟会中毒呢？下面小编来具体告诉你。
食物不熟，就会中毒。哪些食物不熟会中毒？1，豆角不熟就中毒了。
豆角做饭的时候，一定要做熟。如果没有煮熟，就会发生食物中毒。豆角有很多种，比如四季豆，扁豆。它们都含有一些天然的有毒蛋白质和多种皂甙。这些物质直接进入人体后会引起食物中毒，使人出现恶心呕吐等不良症状。这些物质经过高温煮熟后会失去活性，所以一定要煮熟了才能吃。
2.没有煮过的豆浆会有毒。
豆浆是人们最常见的饮料，喝之前一定要煮熟，因为生豆浆中含有大量的皂甙和皂甙，进入人体后会使人出现头晕或呕吐的症状。它煮熟以后，这些物质就会消失，人再喝就会特别安全。
3，黄花菜不成熟且有毒
平时吃黄花菜的时候也一定要煮熟了再吃，因为黄花菜不熟的时候会含有大量的秋水仙碱，进入人体后会转化成有毒成分，对人的身体造成伤害。烹饪过程中煮出黄花菜时，其中所含的秋水仙碱会消失，人食用后不会有毒性反应。
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