菜花是生活中常见的家常菜。被称为穷人的医生，养生效果很高。平时让他多吃菜花，可以加强身体的抗癌抗病毒能力，延缓身体衰老。但是这种蔬菜怎么会好吃呢？它做菜的时候有什么方法和窍门？
菜花如何做好1，菜花是油洗菜。炒菜的时候只放点植物油，煮出来的菜花不可能特别好吃。所以炒菜花的时候最好把五花肉放在身体里。五花肉下锅后，用中小火煸炒其所含的油，再放入菜花一起炒，这样炒出来的菜花会特别香。
2.菜花本身就是一种没有味道的家常菜。想让未来的菜花好吃，做菜的时候一定要加适量的调料。生活中常见的辣椒是烹饪菜花时的最佳搭档。炒菜花的时候，最好准备3~5个红辣椒，在炒锅里放油。加热后，将红色的辣椒放入锅中煸炒出香味，再将菜花快速煸炒。
菜花 1的小技巧。菜花虽然好吃，营养价值高，但是容易有虫子或者农药残留。所以吃菜花之前一定要仔细清洗。可以将其掰成小朵，用淡盐水浸泡10~20分钟。泡好后用清水反复冲洗，这样可以彻底清洗干净，煮着吃会特别安全。
2.在使用菜花的时候，可以适量的加入一些腊肉辣椒和番茄，会让成品菜花特别好吃，会让成品菜花有强烈的辣味或酸味，使其淡而无味的口感明显改善。菜花炒菜的时候还可以加适量的酱油调味，会让炒出来的菜花红润起来，让人看着特别有食欲。
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