做鸡蛋是人们生活中最爱吃的早餐，每个人都会做，但你知道做鸡蛋需要多久吗？你知道怎么做最好吃的鸡蛋吗？不要小看厨艺鸡蛋，它在操作上有一定的猫腻。今天我就带大家了解一下，告诉大家在家煮鸡蛋要多久。
煮多久鸡蛋是非常好煮的食材。通常开锅后鸡蛋煮三分钟。煮好后，蛋清熟了，嫩了，蛋黄却刚要熟。这是你最喜欢的心形鸡蛋。煮开后鸡蛋煮五分钟，蛋清熟嫩，蛋黄也可以煮软。如果煮十分钟，煮熟的鸡蛋蛋清和蛋黄已经变硬，不利于人体对其中所含营养物质的吸收和利用。
小贴士1。烹饪前用水浸泡。
平时煮鸡蛋的时候，可以提前把准备好的鸡蛋放在冷水里泡一会儿，确保水根本没到鸡蛋。不然煮的时候蛋白质不容易凝固在看不见的地方。泡好的鸡蛋放冷水里煮，蛋壳不容易碎，煮好的鸡蛋容易去壳。
2.控制火力。
控制火力也是平时煮鸡蛋的一招。煮鸡蛋的时候最好不要用大火，否则会导致蛋壳里面的空气迅速膨胀，导致蛋壳被打碎。如果用小火，会延长鸡蛋的烹饪时间，不容易掌握它的嫩度。烹饪最好选择中火，建国后持续5到6分钟。
3.不要在沸水中煮鸡蛋。
很多人煮鸡蛋的时候，喜欢把水烧开，然后把鸡蛋放进锅里。这是不对的。锅里的开水会让鸡蛋在锅里来回翻滚，蛋壳很容易被砸。这时候鸡蛋里面的蛋白质就会流出来，煮出来的鸡蛋就不完整了。而且会损失大量的蛋白质，吃了也吸收不了鸡蛋的全部营养。
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