紫米粥是一种营养粥。现在可能吃紫米粥的人不多了。下面介绍紫米粥的制作方法。可以在家学习做紫米粥。
紫米粥的做法一、紫米粥的原料
紫米粥是由紫米和水做成的。
二、紫米粥的做法
第一步:淘洗后浸泡紫米，沥干备用。
第二步:锅中加入清水，烧开后放入紫米，再用大火烧开，然后转中火，期间不要加盖。
第三步:中火煮至整锅粥沸腾，盖上锅盖，小火煮一段时间。粥变稠了就可以关火了。
第四步:根据个人喜好选择盐或糖调味。
三、紫米粥的烹饪技巧
紫米粥里的紫米也可以自己做。把糯米炒熟冷却就可以做紫米。紫米粥比普通大米粥更醇厚，不会糊。紫米粥可以比一般量少水，因为紫米更容易变粘。
四、紫米粥的营养机理
紫米粥可以兼职刮油，因为炒大米里面的淀粉物质会被破坏，胃里面的活性炭物质。这种物质可以吸收胃中的脂肪，促进脂肪排出体外。紫米可以帮助食物消化。如果你消化的太多，喝紫米粥可以改善。
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