鱿鱼须在很多人眼里一文不值，但是餐馆里用它做主料炒的麻辣鱿鱼须特别好吃，很受欢迎。那么这个麻辣鱿鱼须是什么料理呢？它的具体做法是什么？如果你对这道菜感兴趣，你可以和边肖一起学习。
麻辣鱿鱼必须是什么样的料理？麻辣鱿鱼要做什么样的料理？1.麻辣鱿鱼必须是什么样的料理？
麻辣鱿鱼麻辣酥嫩，麻辣鲜香，特别诱人，但它是川菜的一种，是川菜的代表菜之一，占据了川菜麻辣鲜香的重要特点。
2.麻辣鱿鱼所需材料
做麻辣鱿鱼须时，需要准备300克鱿鱼、芹菜一条鱿鱼、姜蒜、花椒和干红辣椒等配料，以及料酒和酱油、植物油和白糖和少量甜面酱。
3.麻辣鱿鱼要采取的步骤
鱿鱼切段，芹菜去叶，姜、蒜、干红辣椒切块备用。将鱿鱼须放入沸水中焯水，捞出，炒锅热油，放入葱、姜、辣椒炒香，再放入甜面酱炒香，将鱿鱼须、芹菜放入锅中炒香，加入料酒、白糖、酱油、食用盐，炒一会，待鱿鱼须、芹菜熟后取出装盘。
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