鱿鱼须在很多人眼里一文不值,但是餐馆里用它做主料炒的麻辣鱿鱼须特别好吃,很受欢迎。那么这个麻辣鱿鱼须是什么料理呢?它的具体做法是什么?如果你对这道菜感兴趣,你可以和边肖一起学习。
麻辣鱿鱼必须是什么样的料理?麻辣鱿鱼要做什么样的料理?1.麻辣鱿鱼必须是什么样的料理?
麻辣鱿鱼麻辣酥嫩,麻辣鲜香,特别诱人,但它是川菜的一种,是川菜的代表菜之一,占据了川菜麻辣鲜香的重要特点。
2.麻辣鱿鱼所需材料
做麻辣鱿鱼须时,需要准备300克鱿鱼、芹菜一条鱿鱼、姜蒜、花椒和干红辣椒等配料,以及料酒和酱油、植物油和白糖和少量甜面酱。
3.麻辣鱿鱼要采取的步骤
鱿鱼切段,芹菜去叶,姜、蒜、干红辣椒切块备用。将鱿鱼须放入沸水中焯水,捞出,炒锅热油,放入葱、姜、辣椒炒香,再放入甜面酱炒香,将鱿鱼须、芹菜放入锅中炒香,加入料酒、白糖、酱油、食用盐,炒一会,待鱿鱼须、芹菜熟后取出装盘。
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