大家一定都吃过鱼干，也就是人们通常所说的鱼干。是一种新鲜海鱼晒干后得到的食材。通常，人们在晒鱼干之前，往往会用盐腌制鲜鱼，所以大多数鱼干都特别咸，需要在水中浸泡后才能食用。那么这些鱼干有什么功效和作用呢？如果你想知道，你可以和边肖一起去看看。
鱼干的功效与作用1。鱼干可以补蛋白质
蛋白质是人体正常工作的必要营养素，吃鱼干可以使人体大量吸收蛋白质来满足身体对这种营养素的需求。干鱼是鲜鱼脱水后得到的食材。在脱水过程中，其营养成分也被浓缩，使其蛋白质含量高达40%。人们可以通过每天吃一小块来补充必要的蛋白质。
2.鱼干可以防止胎儿畸形。
鱼干保留了鱼的大部分营养，并含有一定量的叶酸，能促进胎儿发育，防止胎儿畸形。因此，女性怀孕后如果适量食用鱼干，可以提高体质，预防胎儿畸形的发生。
3.鱼干可以延缓衰老。
鱼干可以延缓衰老。能清除人体内的自由基，增加皮肤弹性，清除血液中的胆固醇。如果适量食用，可以滋养皮肤，预测高血压、高血脂，减少各种衰老症状的发生。此外，鱼干还具有极佳的利尿消肿作用，可缓解肾炎引起的排尿不畅和水肿。
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