糖醋松鼠鱼是一道特色菜，酸甜可口，色泽诱人，全国各地都很受欢迎。大部分人都喜欢吃，但是你自己会做糖醋松鼠鱼吗？如果不能，请看看我下面对糖醋松鼠鱼做法的详细介绍。相信喜欢美食的你看完就能学会。
糖醋松鼠鱼做法大全制作糖醋松鼠鱼的材料
做糖醋松鼠鱼的时候，需要一条鲢鱼，适量的香菇，然后是适量的豌豆和甜辣酱，然后是适量的淀粉，最后是一些调料。
糖醋松鼠鱼的具体步骤
1.将鲢鱼去鳞洗净，然后用刀片划开，去掉鱼刺，用十字刀花做标记。处理后加入料酒和酱油腌制十到十五分钟。
2.将腌制好的鱼蘸上面粉，放入油锅炸至金黄色，取出沥干水分。将准备好的葱、姜、蒜全部切成小方块，豌豆洗净，香菇洗净后切成小方块。
3.将甜辣酱、白糖、白醋、淀粉、水混合在一起调成酱，在炒锅里放底油，葱、姜、蒜炒香，豌豆和香菇丁炒一小会儿。
4.将调好的酱料倒入锅中，煮十分钟，调成粘稠状。最后将煮好的酱料直接浇在炸好的鱼上，一条色泽金黄，香气诱人的糖醋松鼠鱼就做好了。
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