清蒸鲈鱼是很多餐厅的名菜。又嫩又有营养，大部分人都喜欢。有些人也想在家里做，但是做不好。那么蒸鲈鱼应该怎么做？怎么做才好吃？今天，边肖将为大家具体讲述一下。
蒸鲈鱼怎么蒸鲈鱼怎么吃蒸好的鲈鱼材料
做清蒸鲈鱼的时候，需要准备鲈鱼条，五六根小葱，适量的姜，然后适量的食用盐，猪油和清蒸鱼，酱油。
蒸鲈鱼的步骤
1.小葱和生姜洗净切成细丝，分成两份备用。鲈鱼洗干净后，在面上放一把刀，放入一半的香葱和姜丝，盐和胡椒粉，最后放入蒸鱼和酱油，腌制十分钟。
2.取出腌制用的葱姜平铺在盘子底部，将鱼放入盘中，上层撒上另一半葱姜，然后倒入半勺猪油，蒸锅放水，烧开，将鱼放入锅中蒸熟。四分钟后，把盘中的水倒掉，加入适量米酒，再蒸三分钟。
3.蒸好后关火，不要开盖，焖十分钟后取出，去掉表面的葱姜末。向炒锅中加入热油并加热。直接倒在蒸好的鲈鱼上，再撒上少量香葱装饰即可。一份又好又好吃的清蒸鲈鱼就做好了。
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