现在文蛤被广泛养殖，所以不再是昂贵的食物，变得更加家常。花蛤营养丰富，有近20种氨基酸。这里我们就来介绍一下花蛤的家常方法。
蛤蜊1的家常练习。家常清蒸文蛤的做法
第一步:用随机刷子将蛤蜊洗净，装盘。第二步:之后，将蛤蜊放入水中蒸五分钟左右，然后关火，取出蛤蜊。第三步:炒锅放油翻炒，然后放葱姜末炒香，加盐。第四步:香浓的热油可以完全淋在蛤蜊上。第五步:最后撒上胡椒粉和葱花。
二、炖蛤蜊鹌鹑
第一步:蛤蜊清洗干净，胡萝卜切丝，姜切片，鹌鹑肉切丝。第二步:将准备好的材料放入长锅中，开始用水或电饭锅炖。第三步:炖蛤蜊和鹌鹑肉大概需要40分钟。第四步:出锅后撒盐，调好。
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