要杀死鲟鱼，先用刀背敲鲟鱼，然后烧开水烫鲟鱼的鳞片，削去鳞片，去掉鲟鱼的内脏，清洗干净，在鲟鱼上做一个刀口来品尝。击杀鲟鱼有四个步骤，除了修剪鳞片要费点功夫，其他步骤击杀鲟鱼操作起来都很简单。
如何杀死鲟鱼 
1.用刀背敲鲟鱼。
杀死鲟鱼的第一步是用刀背击晕鲟鱼，然后将被蛰的鲟鱼放入清水中。
2、用开水烫鲟鱼鱼鳞
锅里放清水，烧开。80度左右时，针水舀出，烫伤背部鳞屑4到5秒。否则会烫坏鱼皮，烫坏的鱼鳞要用刀刮掉。它的鳞片很硬，搬运的时候注意不要伤到手。
3.打开内脏。
用刀剖开鲟鱼的肚子，清理鲟鱼的内脏，然后清洗。注意不要弄破胆囊，会导致苦味。
4.在鲟鱼上做一个刀口
在鲟鱼身上做一个刀口，方便做菜的时候入味。在划伤的刀口处，适量的盐可以帮助提味。皮去不了，而且很有营养。
结论:关于如何杀死鲟鱼有四个步骤。只要掌握了这四个步骤，就可以轻松搞定鲟鱼。鲟鱼很好吃，可以吃鱼骨或者软骨。处理注意力的时候，不要弄断它背上的软骨。
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