生鱼是一种肉质鲜嫩的水生鱼类，在生活中非常常见。本品能利尿消肿，补益气血。适合大部分人吃，但是很多人不知道生鱼怎么做才好吃。这里我就具体介绍一下生鱼的常见方法。想吃黑鱼就来看看吧。看完就知道怎么做最好吃的生鱼了。
如何吃好生鱼常见做法1？生鱼汤
生鱼汤好吃，方法简单。你只需要准备一条生鱼，两根生姜 6片的葱。将生鱼洗净，葱去皮切段，炒锅放油，将生鱼加热炸黄，然后加入料酒、姜片、葱段，再加入清水烧开，然后小火煮两个小时，加入食用盐调味。
2.酸菜生鱼
把生鱼做成酸菜鱼也很好吃。制作时需要准备生鱼1条，酸菜200克。将黑鱼洗净后，将鱼切成片，将鱼头和鱼骨放入锅中，制成鱼汤。炒锅放油，把酸菜炒到锅里。翻炒后加入煮好的鱼汤，然后将切好的鱼片放入锅中一起煮。最后加入自己喜欢的调料，淋上辣椒油。
3、清炖生鱼
炖生鱼也很好吃。制作时，需要将一条生鱼清洗干净，切成段，锅内加入生姜油，炸一会儿。然后将黑鱼段放入锅中，煎其两面，加入葱段，加水，一起炖，炖至汤汁呈乳白色，加入食用盐，拌匀，再加入一些香菜粉调味。自制的炖生鱼做好了。
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