很多地区都有每年重阳节喝桂花酒的习惯，尤其是南方，家家户户都有做桂花酒的好习惯。那么桂花酒在平时应该怎么做呢？如果你想知道它的具体做法，你可以看看边肖所做的具体介绍。了解后，每个人在家都能做出好吃的桂花酒。
怎么做桂花酒 桂花酒怎么做练习1
1.平时在家做桂花酒的时候，需要准备桂花干糯米酒100g，白糖100g，纯粮酿造的糯米酒1200g，干净的大玻璃瓶。
2.将准备好的桂花在淡盐水中浸泡一会，用手清洗干净，取出后放在通风处晾干。将干燥的桂花放入干净的玻璃瓶中。填桂花的时候，放一层桂花和一层白糖。
3.桂花和白糖全部放入玻璃瓶后，加入自己调制好的糯米酒，密封瓶口，放在阴凉处发酵。可以隔三四天摇一次瓶子，让里面的糯米酒和桂花以及白糖充分接触，让里面的桂花酒在60天左右发酵。想喝的时候直接拿出来喝就可以了。
练习2
1.做桂花酒的时候，也可以选择家里的米酒。米酒的量要1kg，桂花60g，桂圆12个，冰糖适量，枸杞适量，干净的玻璃容器。
2.在做桂花酒之前，先把准备好的玻璃容器高温灭菌，然后控制里面的水晾干，再清洗桂花。桂圆要去壳，枸杞要用清水洗净。清洗后，应去除表面的所有水分。
3.将准备好的桂花和桂圆，以及冰糖、枸杞等配料放入干净的玻璃容器中，然后将准备好的米酒倒入玻璃容器中。最后，密封容器口，存放在阴凉处。二十天后，里面的米酒会变成金黄色，然后把自制的桂花酒泡上。
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