清洗五花肉需要用清水洗两遍，切掉多余的脂肪，倒过来，然后放在盆里，加盐和醋，揉五分钟，再加入面粉，揉三分钟，最后用清水冲洗干净。不要用碱清洗五花肉。
如何快速干净地洗五花肉
1.冲洗并翻转
首先将五花肉冲洗两遍，切掉五花肉上多余的脂肪，然后将五花肉翻面。
2，加盐，醋，面粉腌制
准备一个盆，将翻好的五花肉放入盆中，加入一汤匙盐和醋，用后抓匀，然后腌制五分钟。五分钟后加入面粉，抓匀，继续腌制五分钟。
3.白葡萄酒揉捏
在腌制好的五花肉中加入白酒，揉三分钟左右。加一勺酱油均匀抹在五花肉上，然后用清水冲洗干净。
清洗五花肉的注意事项:用碱清洗五花肉是不可取的，因为碱具有腐蚀性。如果用碱清洗五花肉，会破坏五花肉表面的粘液，导致肚壁上的蛋白质被破坏。
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