用什么醋泡姜好

生姜最好用原醋浸泡。原醋有涩味,能让姜平和的辣味,口感好很多。原味醋套餐& ldquo色、香、酸、醇、稠度& rdquo一种是用来长时间泡姜的,不容易变质。醋精、勾兑醋也可以,但没有养生作用,口感也不如生姜泡在原味香醋里的好。

泡姜用什么醋好用什么醋泡姜好

原醋泡姜是流传了近千年的养生汤,也叫换魂汤。只有有平和姜味泡在原香醋里,才不会有生姜原辣味。在古代,鲜姜被切成薄片,然后浸泡在原来的香醋中。一周后,就可以吃了。每天吃2至4片,有助于降血脂,长期服用可延年益寿,故有“还生汤”之称。

用醋精和勾兑醋浸泡过的生姜,风味比用原香醋浸泡过的生姜少,营养价值大打折扣。中医认为,只有用原醋浸泡过的生姜才有养生的功效。原醋是四大名醋之一。其口感醇厚宜人,时间久了也不会有浑浊沉淀。是最适合浸泡的。

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