草虾粥的材料
食材:大米，盐，油，虾，香菇。
大虾粥的步骤
练习1
1.虾解冻后，去虾线洗净备用。
2.加一点黄酒去腥。
3.大米清水浸泡一小时后沥干备用。
4.在沥干的大米中加入少量香油，搅拌均匀。
5.倒入适量开水。
6.放在火上，中火开始煮米粥，水开后关火。
7.加入姜片
8.然后在砂锅上放两根筷子，盖上锅盖。继续煨。
9.当粥变稠时，加入切碎的欧芹。
练习2
1.提前泡。熬粥前先把大米泡在水里半个小时，让米粒膨胀。这样做的好处是煮粥省时，味道好。
2.把锅里的水烧开。砂锅，如果用凉水煮粥，往往会粘粘的，开水不会造成这种现象，而且比凉水煮粥更省时间。
3.把握热度。大火煮10分钟，然后转小火煮30分钟左右。
4.准备虾的时候，用一些虾头的油把虾皮剥开，这样味道会更鲜。把虾仁用糖和盐白胡椒抓几下，尝尝味道。
5、脾虚畏寒也可以撒少量白胡椒，趁热吃味道不错。
温馨提示:另外，如果要煮不同口味的粥，记得把粥和其他材料分开煮，不要什么都往锅里倒，这样既难吃又不好看。尤其是煮海鲜粥的时候，最后一定要加鱼虾，保证粥香、营养、好卖。
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