刺少的淡水鱼有鳜鱼、鲈鱼、鲢鱼、黑鱼、鲟鱼、鲶鱼、红鳟鱼等。刺少的海鱼有鲅鱼、偏口鱼、旗鱼、多宝鱼、三文鱼、带鱼、黄鱼等。鱼是一种营养价值丰富的肉类。鱼中的蛋白质非常有利于消化吸收，刺少的鱼更适合儿童和老人食用。
什么鱼刺少
1.桂鱼
问哪种淡水鱼刺比较不好吃的时候，首先推荐的肯定是桂鱼。鳜鱼是珍贵的淡水鱼物种。它的肉很嫩，刺少，肉厚，老少皆宜。最重要的是，鳜鱼的营养价值很高，蛋白质含量比很多其他淡水鱼都高，腥味也少。
2、鲶鱼
鲶鱼也是淡水鱼的一种，骨头少，味道好。它的招牌特点是身上没有鱼鳞，肉质很嫩，鱼刺很少，吃起来很好吃。每年4-7月是吃鲶鱼的最佳季节。鲶鱼富含蛋白质和脂肪，营养丰富。
3、三文鱼
三文鱼是鱼刺比较少的一种鱼，三文鱼的鱼刺比较大，非常容易去除。三文鱼的肌肉很发达，肉质有弹性，口感很滑，一点也不觉得油腻。三文鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸，能有效预防心脑血管疾病。
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