桃胶可以煮，也可以煮成糊状。煮桃胶可以和小木瓜、牛奶一起煮成桃胶木瓜牛奶。将桃胶浸泡过夜，放入锅中，加入冰糖和水，炖，木瓜去皮，切成小块，炖40分钟，加入纯牛奶片刻。也可以做成桃胶银耳炖奶，泡在桃胶里，用银耳和冰糖炖40分钟。
桃胶
桃胶糖浆的食用方法
配料:桃胶、银耳、龙眼干、红枣、黄冰糖。
1.桃胶泡一晚。中间泡好后没有硬心，把里面的杂质挑出来洗干净备用。
2.银耳泡好后，去蒂，切成小花。
3.龙眼干洗后煮1小时，捞出龙眼肉冲洗干净，用龙眼水过滤备用。
4.锅中倒入龙眼水，加入银耳、龙眼肉、黄冰糖，煮1小时。
5.倒入桃胶后，煮1小时，最后加入红枣，煮15分钟。
桃子银耳炖奶
配料:鲜银耳，桃胶，枸杞，黄冰糖。牛奶
1.桃胶浸泡过夜，去杂质，清洗干净，放入锅中。
2.将新鲜的银耳洗净撕成小块放入锅中。加入枸杞和适量的水。
3.大火烧开后放入黄冰糖，转小火继续煮半小时。
4.可以将炖好的桃胶银耳放入瓶中或碗中，再倒入适量纯牛奶即可食用。
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