大龙虾大龙虾简介大龙虾是螯合龙虾 (Homaridae，或Brachydanidae，真龙虾)、龙虾家族(Palinuridae，刺龙虾)、蝉、蝉、西班牙龙虾。
龙虾营养价值和功效1。蛋白质含量很高。
龙虾的蛋白质含量远高于其他水产品。它含有八种人体必需的氨基酸，容易被人体消化吸收。儿童所需的必需氨基酸也很丰富。
2.含有人体必需的矿物质
和其他水产品一样，龙虾也含有较多的钙、磷、镁等。，而且龙虾的含量比普通肉高。此外，还含有铁、铜等重要元素。经常食用可以达到兴奋肌肉和神经的效果。
3.脂肪含量非常低
龙虾中脂肪含量仅为0.2%，远低于禽类和其他对虾。而且这些含量极低的脂肪很容易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内堆积。
4.富含维生素
龙虾富含维生素A、C、d。
5.壮阳补肾，益气养阳
龙虾虾仁具有壮阳补肾、益气养阳、开胃化痰、催乳抗毒的功效。
龙虾到底有多好吃？
练习1
1.将加工后的龙虾洗净，对半切开，用刀将切开的龙虾沿外壳边缘画一圈，从外壳上分离出部分肉，分别装盘；
2.将柠檬、姜片、蒜、葱(上部切碎待用)切碎备用；
3.开小火融化锅内黄油，中火翻拌切好的食材，炒香后关火，再加入黑胡椒和盐调味；
4.将炒好的食材均匀的撒在龙虾肉上，放入蒸锅中烧开，龙虾大火蒸10分钟，关火，撒上葱花，小火焖1分钟。
欺骗
龙虾不要买太大的，800克这样的。按照这个做法，会分两盘蒸两次。因为家里没有酒店那样的蒸箱，也没有那么大的盘子，我只能让她卑躬屈膝，占着盘子。
练习2
1.在自然温度下冷冻龙虾解冻。
2.如果冷水，蒸龙虾一会儿。
3.大蒜剁成蒜末，西兰花洗成小花，放入沸水中焯一下，四季豆放入沸水中煮一小会儿。
4.黄油用小火融化，放入大蒜炒香，加入适量蚝油。
5.加入适量开水，放入煮熟的四季豆。
6.把蒸好的龙虾从后面切开，浇上炒好的蒜汁。
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