螃蟹大家应该都有所了解，经常频繁出现在餐桌上。虽然大家或多或少都吃过螃蟹，但是对螃蟹的一些特性并不太了解，那么是不是所有的螃蟹都有蟹黄呢？蟹黄稀，是不熟吗？面对大家的困惑，接下来，边肖整理了一些相关内容。我们来看看吧！
不是所有的螃蟹都有蟹黄——1——只有母螃蟹才有蟹黄，公螃蟹没有。蟹黄中含有尚未排出体外的卵细胞。当蟹黄变大，呈亮橙色时，说明母蟹性腺成熟，而公蟹通常没有。一般在每年的8-11月份，母蟹已经开始有蟹黄了，但是这个时候蟹黄还不是特别饱满。每年农历九月，母蟹不仅最肥，而且饱满紧实，深受大家喜爱。
蟹黄是生的还是不熟的？
蟹黄罕见或未熟，一般呈糊状，成熟需要15分钟左右。很多时候，判断螃蟹是否成熟的主要方法是观察颜色的变化。未成熟的大闸蟹是青色的，而成熟后的蟹壳是红色的。但蟹壳颜色变红后，还需要煮5到10分钟，所以会根据蟹黄是否变红来鉴别大闸蟹。
所以，在生活中，我们可以通过观察来辨别蟹黄是否煮熟。如果没有煮熟，我们最好不要吃。
总结:上面这篇文章大致和大家分享了螃蟹有没有蟹黄，蟹黄是否罕见。相信你应该有所了解，但是要提醒你，如果你喜欢蟹黄，最好买一些母蟹。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/25863.html
