澳洲蟹类介绍红蟹迁徙的红蟹聚集在沙滩上。澳洲红蟹的食物主要是落叶、水果、花和树苗。他们喜欢新鲜的绿叶。当然，食物匮乏的时候落叶是可以吃的。红蟹不是绝对的素食者。他们也吃其他死螃蟹和鸟。如果有机会，它们也会吃非洲大蜗牛和人类留下的垃圾。
澳洲蟹有什么营养？澳洲红蟹的蟹肉含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，其体内这些营养成分的含量远高于大多数肉类食物，对人体的滋补作用不容忽视。
其中，蛋白质对健脑、提高智力、强身健体、补充能量有着极其强大的作用。维生素A可以滋润皮肤，预防皮炎和夜盲症，延缓衰老。其中，维生素B族可用于预防维生素B缺乏；其中，钙是促进儿童骨骼发育和预防老年人骨质疏松症的必需品。
总的来说，澳洲红蟹的营养非常丰富。可以说几乎包含了你能想到的螃蟹的所有营养和功效。
在澳大利亚如何吃螃蟹
1.我买了这只帝王蟹，放在冰箱里冻了两个月。拿出来解冻。用小刷子清洁螃蟹的表面、腿和钳子。
2.用厨房剪刀把帝王蟹拆成八块。帝王蟹的皮比较薄，切的时候要小心，不要被刺伤。把蟹壳打开，不要扔掉备用，把蟹胃取出扔掉。
3.蟹腿切块，蒜蓉粉条主腿蒸熟，小细腿掰断，钳子准备稀饭。
4.将2份大米1份糯米洗净，先将粥底煮沸。泡粉丝。
5.将一个半大蒜切碎，将另一半放入锅中煎至金黄色。注意不要用小火煎。将炒好的蒜和生蒜混合，泡软粉丝，撒上蒜末混合物和蒸鱼、酱油。煮沸10分钟后，撒上红椒和香葱，淋上少许热油。第一道蒜蓉粉丝蒸蟹腿就完成了。
6.海虾洗净，去黑线剪胡子，不去虾头，红油煮粥，姜切丝(我不喜欢姜片，以后可以挑出来)。将煮好的粥底放入砂锅，将处理好的海虾和蟹爪放在一起，煮10分钟，粥的颜色在拌入虾油后已经变黄。根据个人口味加入适量盐，撒上小葱，关火。第二份海鲜粥做好了。
7.将一个鸡蛋打散，加入等量的温开水，入锅蒸12分钟，出锅放少许香油和六月鲜酱油。第三次蒸蟹壳就完成了。
8.因为螃蟹冻了很久，所以螃蟹的主要部位不会蒸。我选择姜葱炒菜。将蟹爪切成小块，裹上干粉，将蟹块煎熟。另起锅，放入姜、葱、蒜、炒好的帝王蟹、料酒、酱油、蚝油、老干妈(不吃辣)，快速翻炒，加少许糖提鲜，出锅。第四道葱姜炒蟹就做好了。
9.晚餐只有一道菜——帝王蟹。四方饮食。菜品主食一应俱全，满足不同需求。
10.蟹腿的肉最好吃。下一次，我们会把它和奶酪一起烤。
练习2
1.我家的帝王蟹是冰鲜的，就是直接捞出来的时候帝王蟹马上就冻住了。制作时提前取出自然解冻，自然解冻的肉质最为完美。
2.冻帝王蟹，抻着，好大好漂亮的颜色~ ~用刷子刷一下。
3.反之，切掉蟹腿。帝王蟹虽然这么大，其实很好切。拿帝王蟹的时候要小心，上面的刺很贵。
4.蟹腿被切掉了。
5.按关节把蟹腿剪短。
6.依次丢掉蟹腿上的刺，这样吃的时候就不扎嘴了。
7.切开蟹腿的两侧，使它们变得美味。
8.把螃蟹的六条腿挑出来，只留下半个蟹壳，用蒜蓉粉条蒸这部分(因为帝王蟹是石蟹科，不是螃蟹，它只有六条腿。其实螃蟹的另外两条腿已经退化萎缩在蟹壳里面了。你解开蟹壳后就能看到了。)
9.其他腿部分用来做葱姜炒蟹。
10.现在把蟹身包起来，像这样掰开，用剪刀把壳下有肉的部分剪掉，蟹壳就好拿了。
11.去掉两边的腮，黑色的部分就是蟹嘴和肚子。
12.将蟹对半切开，根据质地每边切成4块。将蟹尾切开，去掉中间黑色的蟹肠，露出蟹膏。(你能买到的帝王蟹都是公蟹，几乎不可能买到母蟹，因为为了维持生态平衡，捕捞时会进行分拣，幼蟹和母蟹都放回海里，所以只有蟹膏没有蟹黄)。这部分有蟹膏，当然要蒸了~
13.现在开始准备辅料，大蒜和2个泰国辣椒切碎。不爱吃辣的朋友可以不吃泰国辣椒。
14.放入有油的锅中，用中火将大蒜煎至微黄。火不要太大，太大大蒜会被炒干。
15.给它加点盐。
16.鸡蛋打散，加入两倍冷水，少许盐，倒入蟹壳。
17.粉丝用冷水泡一下，用剪刀剪短，放在蒜碗里拌匀，这样蒸出来的粉丝就不会粘在一起了。将拌好的粉条铺在盘子底部，然后放上蟹大腿。我每个切2块半，要不就不用切了。最后，在碗中剩余的蒜中加入一些蒸鱼酱油，浇在蟹肉上。把水烧开，和蟹壳一起蒸15分钟。
18.蒸螃蟹时，炒蟹腿，先炒30秒左右，防止蟹肉松动。
19.将洋葱、姜、大蒜和泰国胡椒切好。同样，不喜欢辣的也不要放泰国辣椒。
20.将油倒入辅料中，翻炒出香味，倒入蟹腿，倒入蒸好的鱼和酱油，翻炒2分钟后出锅。
21.葱姜炒蟹腿。
22.蒜蓉蒸粉丝。粉丝吸收了蟹汁，很好吃。
23.蒸蟹身。感受没有任何蘸酱的蟹肉的香甜。
24.蟹壳蒸鸡蛋。锅里滴油，撒上葱花，鸡蛋吸收了蟹壳的鲜香，别有风味。
25.一蟹一菜，是不是很豪华~ ~哈哈哈。其实方法有很多，比如拿出一些蟹肉做蟹粥。总之，这么大的螃蟹，怎么吃都是享受~ ~
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