干青虾的营养价值。青虾的营养价值很高。就蛋白质含量而言，每100g青虾含39.3g，远高于大黄鱼、黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.青虾的另一大特点是矿物质含量丰富，种类繁多。除了陆生和淡水生物缺乏的碘以外，铁、钙、磷的含量也非常丰富，每100克淡水虾中钙、磷的含量分别为991毫克和582毫克。因此，青虾被称为& ldquo钙& rdquo名字。
3.青虾其实有一种重要的营养物质——虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
青虾也富含钙。
淡水虾怎么做才好吃？练习1
1.姜蒜剁成粉，干辣椒切段，葱切细末，准备番茄酱和酸辣酱。
2.用调味酒浸泡虾米。如果能泡久一点最好，有利于虾干透。时间紧的话，泡不少于两个小时。将泡好的虾米洗净，去毛。
3.锅上油，小火煎虾，颜色变金黄时捞出。
4.最后将葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、番茄酱、酸辣酱放入油中，大火略炒，放入虾米，倒入红酒和水，只要不要虾米即可，加入白糖，转小火盖焖。
5.汤少的时候加入鸡精大火翻炒，捞出虾放在盘子里，然后抄汁，把汁倒在虾上，撒上葱花，就是一道美味的红烧虾干了。
练习2
1.把海虾的虾须和虾脚切掉，从后面切开，扯下虾线，洗净，用厨房纸吸干。
2、姜、蒜红葱头切丁(没有红葱头可用小葱)备用。
3.锅里放油，比平时多翻炒，放入分拣好的虾，中小火煎至两面金黄，捞起备用。
4.倒掉多余的虾油，锅里留底油，倒入姜、蒜、红葱头五谷炒出香味。
5.加入适量豆豉搅拌均匀，再加入少许水和少许糖调味。
6.将虾再次倒入锅中，加入适量料酒，将虾在酱汁中翻匀，煮3-5分钟，将少量水淀粉倒入锅中，撒上葱花。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/38352.html
