油泼面是陕西著名的美食。油泼面历史悠久，让人感觉很神秘。但其实油泼面很简单，在家就可以煮着吃。下面给大家分享的是油面的做法。
油泼面的做法1。油泼面的配料
准备面条 100克宽，一点白菜和山茶油。姜蒜末少许，酱油和醋，香油一汤匙，糖和油辣椒。二、油面的做法
第一步:将酱油、醋、盐和糖放入小碗中，搅拌均匀。第二步:将白菜洗净，沥干水分，将白菜叶放入沸水中煨几秒钟，然后取出。第三步:选择宽度面条放入开水中，煮熟捞出。第四步:将煮好的面条宽拌上调料，淋上白菜叶，淋上香油和辣椒油。第五步:锅里放入蒜末和葱花，用山茶油将葱花和蒜末熬出香味。第六步:把煮好的油直接倒在面条上面，趁热把面条拌好，然后搅拌均匀。三、油面的做法小技巧
第一，油面制作过程中，选择面条宽面比较合理。第二:如果没有辣椒油，可以用辣椒面拌在一起，放在油里煮。这个也可以。第三，不要把面条煮透了再用凉水，这样会造成口感不好，不地道。
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