鲜奶可以加热，饮用方法很有讲究，否则会影响营养的吸收。可取的做法是加热至刚刚好可以饮用，或者稍微加热温热，营养损失不大。如果担心杀菌不彻底，可以煮一段时间，但要控制好时间，避免营养成分被过度破坏。
鲜奶可以加热
通常牛奶加热到130摄氏度会充分杀菌，但同时也会损失自身的营养成分。所以一般你只需要把牛奶加热到温热就可以了，避免加热太久营养流失过多。鲜奶不含防腐剂，营养价值高。最好不要喝空腹。
牛奶的保质期从3天到半年不等。牛奶的名称因保质期不同而不同。严格来说，只有保质期短的才能真正称之为& ldquo牛奶& rdquo；，经过巴氏杀菌，要求保存在2℃-6℃。一拿就能吃，离开冷链后常温保存不能超过一小时。
据了解，目前乳制品的保质期大致可以分为三个等级:最短保质期可以持续3到5天，也就是居民订购的那种。日常喝的话，最好喝这种每天送来的新鲜牛奶。
中间7到21天左右是各种酸奶产品。其中低温鲜奶就属于这种，也可以加热，但经过UHT(超高温杀菌)杀菌的低温鲜奶，称为纯牛奶更合适。
最长的分为一个月，三个月，半年。代表各种百利宝，利乐包，各种高档盒装牛奶。
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