阿胶炖鸡加一些陈皮，枸杞，桂圆，或者黄氏，党参，红枣等。可以往汤里扔几片姜作为辅料。阿胶炖鸡以温补料为主。尤其是冬天，在家煮阿胶炖鸡汤，有很好的暖身驱寒的效果。还能补气血，滋阴润燥，美容养颜，提高人体免疫力。
阿胶炖鸡放什么药材——阿胶炖鸡放一些温补的药材，效果非常好。一些有价值的药材是黄氏和党参，加了红枣和枸杞。比较便宜的中药材有陈皮、枸杞和桂圆。
炖鸡阿胶步骤
1.准备药材
首先，破阿胶，最好是买成品的阿胶，在药店可以买到切好的阿胶。把肌肉洗干净，焯水去血。
2.添加配料
将鸡肉和准备好的中草药放入锅中。同时可以加一些姜片和大葱，用清水盖好。可以选择适量的水。
3.继续炖2小时。
水开后放阿胶进去，再小火炖2小时出锅。鸡肉是一种滋补食品，配合养阴补血的阿胶炖汤，味道浓郁，适合久病偏瘦的人食用。但体虚者和孕妇应在医生指导下食用。
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