豆腐不能油炸的原因主要与凝固温度、凝固时间、豆腐坯含水量低、油炸温度有关。为了保证煎的时候起泡，做坯的时候要先调好豆浆，因为刚煮好的豆浆温度比较高，要先把温度降下来。豆腐坯的凝固温度宜为70至75度。
为什么豆腐泡不能炸
豆腐泡不能炸的原因是凝固温度高，凝固时间长，油炸温度高，豆腐坯含水量低。豆腐下锅炸的时候，油温最好控制在120度左右，这样才能让豆腐膨胀起来。油炸过程中不要过度搅拌，也不要大堆存放，以免挤压变形。
怎么炒豆腐:先把新鲜豆腐洗干净，然后切成小块备用。锅中加入油和盐，大火翻炒，将豆腐块放入油锅，大火翻炒。在煎的过程中，用勺子轻轻转动，使其受热均匀。当表面微微变黄时，转小火慢煎。所有颜色变化后，取出沥干油。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/16180.html
黄酒是一种营养价值很高的饮料，具有极好的保健作用。有时可配合中药服用，也可用于人体各种疾病的辅助治疗。但是生活中有些人对黄酒并不了解，也不知道怎么喝。其实喝黄酒的方法有很多。稍后我…
安吉白茶是绿茶类，是浙江省的特色专业。安吉白茶采用与绿茶相同的生产工艺，名字中包含白茶是因为其茶树品种为& ldquo叶一号& rdquo白烨一号是一个独特的茶树品…
过期蛋白粉不代表已经变质，只是错过了最佳食用期。不要把没有变质的蛋白粉扔掉。它还有很多其他用途，比如喂养宠物和动物；可制成面膜敷在脸上；发酵后可用作养花和肥料；可与面粉混合制成鱼饵…
普通面粉也可以用来做简单好吃的蛋糕。先准备5个鸡蛋加20g白糖，打发至细腻状态。然后加入普通面粉100g，牛奶50ml，玉米油20g，继续搅拌均匀。5分钟左右即可倒入烤盘，165度…
蒸出来的蛋羹滑嫩，需要注意三点:温水比例，蛋液和40℃温水按1:2的比例混合，温水让蛋液更丝滑；筛气泡，用滤网筛气泡两次，撇去残留的浮沫；盖上保鲜膜，用保鲜膜将蛋液容器包紧，在薄膜…
喝了瑞奥鸡尾酒微醺系列还是有一些醉意的。瑞傲微醺系列玻璃瓶装的酒精度为3.8度，罐装的酒精度为3度。但瑞澳鸡尾酒是一种预调鸡尾酒，是用一些高度白酒作为酒基预调而成的，含糖量也较高。…
包肉是一道东北菜，原名锅包肉。炒猪肉起源于哈尔滨，清朝就有了。包肉的创始人是一个叫郑兴文的厨师，在滨江路政府做厨师，哈尔滨。因为道台府招待外宾，特别是俄罗斯客人喜欢吃糖醋菜，宝肉就…
水苏糖是白色粉末状物质。它是一种天然存在的四糖。而且含有大量的益生菌，对维持人体肠道健康大有裨益。这种糖的分子结构式是半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖。稀释后可以直接服用，可以补充营养…
软木塞酒是保存时间较长的酒，而胶塞酒是可以尽快饮用或者有饮用期限的酒。软木塞是可以接触到空气体的红酒。红酒可以继续慢慢发酵，越放越醇，类似于醒酒的效果。胶塞直接隔离红酒和空气体。红…
蜂蜜柚子茶从韩国传入中国后，引起广泛关注，成为很多人喜爱的水果茶。但是韩国进口的蜂蜜柚子茶价格比较高，质量也不能保证。所以有些人有自己做蜂蜜柚子茶的打算，只是不知道做的步骤。今天我…
