普洱茶熟茶的制作工艺不同，是将干茶叶高温蒸青、软化、定型、干燥，再将干茶叶人工加水、堆制、发酵至成熟。生茶颜色为绿色，熟茶为黑色或红褐色；生茶茶汤黄绿色，熟茶茶汤深红色；生茶味甘苦，熟茶味醇不苦。
普洱茶熟茶差
1.不同的制造工艺
普洱茶和熟茶最大的区别就是制作工艺。生茶一般涉及杀青、揉捻、烘干鲜叶，然后高温蒸软、压制成型，最后自然晾干或烘干。但普洱茶熟茶在烘干前的工艺是一样的，只是晒青绿茶是人工加水发酵，堆制发酵。
2.不同的外观
普洱茶和熟茶的色差挺大的。生茶的叶子一般呈绿色或深绿色，有一种干燥的甜味；熟茶的颜色一般为黑色或红褐色，有霉味。
3，茶汤不同
普洱茶的颜色也和熟茶的茶汤不一样。生茶的茶汤一般为黄绿色、金黄色，陈年茶的茶汤为鲜橙色。熟茶的茶汤颜色一般是栗红色或暗红色。
4.不同的味道
生普洱茶和熟茶茶的口感差别也是蛮大的。生普洱茶滋味浓烈，刺激性强，茶汤茶味甘微苦。普洱茶熟茶的茶汤很浓，入口很醇厚柔和，回味甘甜，几乎感觉不到苦味。
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