膳食指南要求，每人每天应摄入30至50克左右的豆类，通常20克豆类需要400毫升的水，按此比例榨出来的一杯豆浆味道不错。具体一杯豆浆用多少大豆，取决于你的口味。喜欢浓一点的，多放点豆子。如果喜欢清淡一点的，少放点豆子。
一杯豆浆需要多少大豆
根据自己喜欢的口味，制作豆浆。大豆和水的比例可以用量杯来测量。通常用电动豆浆机打豆浆，有配套的量杯。
先将干黄豆提前用清水浸泡一晚，第二天换水洗，然后用配套的量杯按1: 10的比例量取清水，一起倒入豆浆机，最后按要求打开豆浆机，选择豆模式，最后过滤豆浆，得到一杯香浓的豆浆。
豆渣的利用
豆浆挤好后，不要轻易浪费豆渣。可以用加水稀释后和面粉混合，再加入一些蔬菜做成豆渣饼。
或者就着米饭吃。豆渣含有膳食纤维。适量进食有利于控制血糖平衡和血脂平衡。
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