五花肉烤好后，热度还是很高的。除了食物的成分外，烹饪引起的热量增加也是最明显最直接的。五花肉的脂肪虽然是烤出来的，但是烧烤本身就是一种高热量的烹饪方式，烤出来的脂肪并不影响五花肉的热量增加，调味料的添加量可能更高。
烤五花肉热量还高吗？
五花肉本身热量就很高，不建议你一次吃太多。从科学数据提供的猪肉白肉热量为386卡/100克来看，五花肉的热量肯定不低。五花肉是一种肥瘦相间的肉。烧烤后会烤出一部分油，但是烧烤带来的热量增加可能比烤出来的油多很多，所以烤五花肉的油热还是高的。
并不是所有的猪肉热量都很高。比如牛里脊肉的热量只有白猪肉的三分之二，而猪的心、肝、大肠等内脏的热量只有白猪肉的一半甚至更少。猪肉热量最高的部分应该属于肋骨肉，约445-520大卡/100g。
其实真正的食物热量还是要看食材本身。猪肉脂肪热量高，但相对于一些蔬菜和坚果，猪肉的热量可能没那么高。我们生活中见过的和尚都不吃肉，可为什么还是那么胖？也就是他们吃的其他高热量食材仍然不会因为肉类摄入少而导致人体内长胖。
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