所谓& ldquo四& rdquo指的是红豆，红枣，花生，红糖。& ldquo用这四种食物煮成的粥叫做& lsquo四份红粥& rsquo，可以充分发挥它们的各种功能，营养会更好。& rdquo专家说，粥要用大米，最好用糯米。根据大米的量，适量加入一些红枣，花生，红豆。快熟的时候加一点红糖，或者煮好后再加。它味道香甜，滋养人的美丽。还有一种方法是用红枣7块，红豆50g，带皮花生适量煮汤，对治疗贫血或缺铁性贫血特别有效。
一、泗洪补血粥的功效红豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，具有很好的补血活血作用。月经期长、血量大的人可以多吃红豆，孕妇可以多吃红豆和催乳剂。花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有益气健脾、补血止血等功效。尤其是花生衣，能增加体内血小板的含量和质量，对治疗贫血特别有效。花生皮中还含有大量的维生素B1、B2和E，具有抗氧化作用，可以抗衰老。而红枣养胃安神，尤其是鲜枣富含维生素C和钙铁。中年女性骨质疏松更严重，多吃红枣可以改善。而红糖活血散寒，补血益气。在中医方剂中，红糖是最好的药引子。将红糖60克、大枣6克、生姜15克代茶饮用，对月经不调、闭经等妇科疾病有较好疗效。
三、泗洪补血粥的营养价值泗洪补血粥具有补气养血、抗癌的功效，可以有效降低化疗的副作用。所以癌症和术后人群吃四红补血粥是最有益的。四补血粥能补肾填精，改善血小板，有助于活血化瘀。
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