蜂王浆的营养价值很高，但产量很少，所以市面上很多蜂王浆产品都是掺假的，消费者也怕买到假的蜂王浆产品。那么如何才能鉴别真假蜂王浆？今天就来说说真假蜂王浆的鉴别方法。
1.闻闻味道
其实最简单的方法就是通过闻气味来辨别真假蜂王浆。真+有酸味，伴有辣味，很浓。如果蜂王浆闻起来很甜，感觉像蜂蜜，那么无疑是假的蜂王浆。
2.搅拌纯度
这种方法还需要准备一些碱液，然后将蜂王浆倒入20%的纯碱液中，充分搅拌均匀。如果全部融合，顶层没有漂浮物，说明真的是蜂王浆。反之，如果不能完全融合，还有漂浮物，那就是假蜂王浆。
3.看状态
第三种方式是看蜂王浆的状态。新鲜的真蜂王浆是乳白色，接近半透明的黄色膏体，看起来比较稠。如果你发现蜂王浆很薄，上面会浮一些气泡，那一定是假蜂王浆，因为真蜂王浆不会出现这种情况。
4.测量酸和碱
辨别真假蜂王浆的时候，也可以通过测量pH值来判断，但是需要准备碘，因为碘可以用来检测真假蜂王浆。因为真蜂王浆遇到碘会变红或变黄。混有淀粉或牛奶的假蜂王浆遇到碘会变蓝。这是最简单的方法，就是你需要准备一些碘。
5.尝尝味道
真假蜂王浆也可以通过味觉来鉴别。真蜂王浆的味道很特别，有点苦，微酸，吃起来没有蜂蜜甜，所以很多朋友喜欢在蜂王浆中加入2到3倍的蜂蜜来掩盖蜂王浆的怪味，让味道稍微好一点。所以当你在辨别真假蜂王浆的时候，如果尝起来不是又苦又酸，而是甜甜的，那么肯定是掺了假蜂王浆。
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