用玻璃杯把鸡蛋固定住，在桌子上左右摇晃。划了十几下，停下来，移开杯子，取出鸡蛋。你可以很容易地沿着破损的地方剥鸡蛋。也可以用微波炉把鸡蛋放在微波炉里。加热20秒后，蛋壳下的薄膜可与蛋面分离，更易剥离。
水煮蛋怎么才能完全去皮？
鸡蛋营养丰富，烹饪方法很多。煮鸡蛋可以最大程度的保留其营养成分，而且操作方便，深受人们的喜爱。但是煮鸡蛋非常难剥，蛋清容易粘在蛋黄上。这时候我们可以准备一个杯子，和鸡蛋一起放在桌子上。
拿起玻璃杯扣住鸡蛋，然后左右摇晃，让鸡蛋在玻璃杯内左右摇晃。频率不要太高，大概10次左右，防止鸡蛋壳彻底断裂。玻璃杯，把鸡蛋拿出来。这时候大部分蛋壳都碎了。当你拿起鸡蛋时，很容易剥掉蛋壳。
如果有微波炉，可以把鸡蛋放在微波炉里加热20秒左右。在这个过程中，微波能量可以将鸡蛋壳以下的膜从蛋表面分离。继续等待大约一分钟。把鸡蛋从微波炉里拿出来，你会发现鸡蛋非常容易剥。
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