炒鸡，先腌制再炒。将蚝油、料酒、盐、酱油、蜂蜜、辣椒粉、胡椒粉倒入干净的碗中。拌匀后淋在鸡胸肉上，最好切成小块，腌制2小时。锅中加入少许植物油，加热，减为小火，倒入鸡胸肉炸至金黄色，捞出。
鸡胸肉怎么炒怎么腌制
鸡胸肉最简单的做法是用鸡胸肉500g，洋葱20g，植物油15ml，烧烤料30g，蒜粒3粒。
1.将鸡胸肉切成厚片，撒上烧烤料，淋上少量植物油，再淋上少许水淀粉开始腌制2小时。
2.洋葱切丝，蒜瓣切块备用。
3.锅里倒一点植物油，把腌制好的鸡胸肉放进去，开始煎。两面煎好后，将鸡胸肉推到一边，倒入葱蒜片，煎出香味，盖上盖子，小火煨一会，翻炒。
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