两个白色部分可用于制作果冻、油炸果冻、红糖果冻、百香果果冻、果汁果冻等。白的还可以用南瓜做南瓜羊汤，用桂花做桂花水晶冻，用西瓜做霜西瓜冻。凉粉是夏季常用的清热解渴的饮品，但一次不要吃太多。
白色凉粉能做什么样的食物
夏天是做凉粉的时候。一般我做凉粉的时候都是用加了一点红糖的开水做红糖凉粉，也可以直接用开水做。其实白色果冻也可以用纯牛奶做成。生产出来的果冻是乳白色的，和果冻一样，有很浓的奶香味，口感会提升很多。下面我们来看看怎么做。
材料:纯牛奶300ml，白果冻15 g，白糖适量。
1、先把牛奶加热，不要煮，一般烧到80度左右，再加入适量白糖融化。
2.加入果冻，用筷子搅拌均匀，自然冷却。
3.将冷却后的白色果冻粉放入冰箱冷藏。一般冷藏2小时就会完全凝固。
制备的白色果冻是软糯的Q形固体，颜色为乳白色，口感非常好。需要注意的是，加入白糖和果冻时，一定要完全融化，否则白色果冻的口感不够细腻。
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