馒头是中国北方最常见的主食。平时很多人喜欢在家里蒸馒头。但是蒸馒头的时候，总会遇到一些问题。他们觉得蒸的馒头不软或者发质不好。其实蒸馒头还是有一些小技巧的。一会儿带你学习一些蒸馒头的实用小技巧，让你轻松蒸出又软又好吃的大馒头。
蒸馒头 1实用小技巧。蒸馒头的小技巧
平时在家蒸馒头的时候，有时候面不太好，有一种看起来毛不是毛的样子。这时候可以在面团中间打一个小洞，然后加入两小杯白酒。十分钟后，蒸好的馒头就软糯香甜了。
2.蒸馒头的小技巧
平时蒸馒头的时候，如果家里没有酵母，可以用蜂蜜代替。每500g面粉可以放蜂蜜 20g。揉好面团后，静置四到六个小时，面团就开了。这时候蒸一会儿成馒头坯，再下锅蒸。
3.蒸馒头的小技巧
冬天气温低，很多人觉得自己的面条蒸馒头就不太好了。这时候可以在面里放少量白糖，可以让面很快散开，做的很好，这样蒸馒头会特别甜。另外，如果觉得自己的脸毛太酸，可以加入适量的食用碱揉匀，避免蒸馒头的酸味。
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