先将墨鱼用温水浸泡3小时，去掉墨鱼头上的硬物和皮，再用准备好的碱水第二次浸泡，使墨鱼变软，然后将纯碱、石灰水、温开水按2:3:5的比例混合，将墨鱼放入盆中，用水盖好。最后要把泡好的墨鱼捞出来清洗干净，待用。
1，浸泡在清水中
将墨鱼干浸泡在温水中3小时。稍微浸泡后，去掉墨鱼头上的硬物，去掉墨鱼皮，放入盆中。
2.碱性水起泡。
然后用烧开的碱水继续浸泡3小时，碱水主要由纯碱、石灰水、温开水组成，按照2:3:5的比例勾兑而成。搅拌均匀后，水过墨鱼就可以了。
3.清理一下。
取出泡好的墨鱼，用冷水冲洗干净。想换把刀做菜，随时可以用，随时可以拿。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/30987.html
牡蛎是一种常见食物，肉质鲜嫩。营养丰富，能滋补身体，提高身体免疫力。但是生活中有些人对牡蛎不太了解，不知道怎么吃。为此我特意总结了生蚝的做法。现在，我就把生蚝的做法写成一本完整的书…
酸菜鱼是世界各地餐厅常见的名菜。这道菜吃起来酸酸的，味道鲜美，营养丰富，很多人都很喜欢。但是，平时总是在外面吃饭，不太方便。想吃这种酸菜鱼的时候，也可以自己在家做。不行也没关系。你…
黑骨鱼又名海口鱼，是一种海洋鱼类，属于鲈形目石首鱼科。这种鱼类鱼多产于我国黄海南部和南海，产量很小，肉质非常鲜嫩，营养价值很高。为了让大家更加了解黑骨鱼，我就全面介绍一下它的营养价…
海参浸泡法的窍门很简单。第一，使用优质的水，最好是纯净水或者矿泉水，让味道更纯正。然后，注意浸泡时间，最好是48小时。泡的时候要把海参体内的杂质清洗干净，这样口感会更好。最后用冰水…
鲈鱼是产于西太平洋和我国近海的一种淡水鱼。肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的水产菜肴之一。但是当你吃到鲈鱼的时候，你真的知道它的营养价值和功效吗？你知道自己吃鲈鱼的好处吗？不知道的话…
干蜗牛片是将蜗牛肉切片风干后得到的干燥食品。它们可以用作药物或汤。它们味道鲜美，营养丰富，但是生活中很多人并不了解螺片干，不知道它们的功效和禁忌是什么。如果你有兴趣，你可以和边肖一…
每年秋天都是吃大虾的好时候。那些新鲜 大虾活蹦乱跳，鲜嫩无比，特别好吃，但是有些人厨艺不行，根本不知道怎么做大虾好吃。今天，边肖写出了大虾的日常做法，让每个人都能充分了解如何制作大…
蛤蜊肉是一种水产食品，肉质鲜嫩，营养丰富，功效的极佳保健作用，适合大多数人食用。那么蚌肉的营养价值有多高呢？蚌肉的功效和作用分别是什么？下面就带大家了解一下吧。 蛤肉的营养价值:蛤…
最好用热油炸鱼，热油炸的鱼不粘锅，更美观。我们也可以在煎鱼之前用生姜擦拭锅底。这是防止食物粘锅的有效方法，它被用于煎炸大多数食物。对于没有经验的人来说，用不粘锅煎鱼是更好的选择。 …
海蟹的营养价值 梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。梭子蟹是冬季最强壮的个体，一般重250g左右，最大可达500g。蟹膏上盖着红色的奶油，味道极好。梭子蟹可以生吃，清…
