黄刺鱼又叫黄芽鱼或黄骨鱼。在中国湖南又叫黄鸭，是当地最常见的野生鱼类。其外观多为黄色，表面有大量粘液，肉质多刺、鲜嫩。黄刺鱼含有多种人体必需的营养物质，还具有极好的保健作用。如果你想了解他们更多，你可以看看边肖对他们的具体介绍。
黄花鱼的营养黄花鱼的营养价值特别高。据说每100克黄鱼含蛋白质17克，脂肪0.7克，碳水化合物2.3克。除此之外，每100克黄鱼还含有150克钙和504毫克磷的微量元素。除此之外，还含有维生素、烟酸、烟酸等对人体有益的物质。
黄刺鱼的影响。冠心病的预防
海参是一种高蛋白、低脂肪的水产品，含有大量不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸进入人体后，可促进人体血液中甘油三酯和胆固醇基团的代谢，软化血管，防止血脂升高，对中老年人冠心病有明显的预防作用。
2.改善消化功能。
黄刺鱼不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩。它含有磷、钙、无机盐等微量元素，容易被人体消化吸收。而且其中所含的一些微量元素还能改善胃肠消化功能，减少刺激性物质，对胃肠黏膜造成损伤，对改善人体消化功能有很大好处。
3.治疗皮肤病
黄刺鱼可供人类食用，能为人体补充丰富的营养。也是一种疗效极佳的中草药。入药后能消炎、杀菌、止痛。对人体皮肤病尤其是痤疮有极好的治疗作用。治疗时，可将其烧后研成细粉，直接敷于患处。
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