牡蛎带壳蒸6-8分钟最好。生蚝在蒸之前，一定要洗干净，用盐水浸泡两个小时以上，吐出沉淀物后冲洗干净，包括壳内和内部的沉淀物。然后，擦洗牡蛎的壳面，最后用开水将牡蛎煮至开口处。取出后撒上调料，蒸6-8分钟。
带壳蒸牡蛎的方法准备材料:牡蛎适量，蒜、粉条、蚝油、盐、酱油、盐、大葱等。
1.用刷子刷牡蛎壳，去除表面的沉淀物。
2.将清水倒入盆中，加入适量食用盐，然后放入牡蛎静置2小时。牡蛎会吐出壳里的沉淀物。将粉丝浸泡在水中软化备用。
3.在浸泡的过程中，我们可以将蒜和葱切成碾成泥状，尽量切细，然后在热锅中倒入适量的油，将蒜和葱倒入锅中，翻炒至香，加入一些豆瓣酱，耗油，做成淡酱油。炒好盛出待用。
4.将洗净的牡蛎倒入开水中，煮熟后立即取出。不要煮太久，肉会变老。
5.将捞出的开蚝放入盘中，淋上备用的酱料，每只蚝内放一圈粉丝，将酱料倒在蒸笼上，蒸6-8分钟即可。
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