这种鱼非常嫩，富含蛋白质和各种营养。经常吃鱼的人很聪明，平均寿命比别人长。在各种鱼类中，三文鱼富含多种氨基酸和矿物质，是营养价值最高的鱼类之一。但是很多人在买三文鱼的时候可能会把虹鳟鱼和三文鱼混淆。那么，这两者有什么区别呢？
鱼和鲑鱼的区别。看那肥胖的线条。
虹鳟鱼和三文鱼的体表都有长长的白线，也就是我们常说的肥线。因为三文鱼富含脂肪，所以它的脂肪纹比较宽，纹的两边都很模糊。但是虹鳟鱼的脂肪含量没有三文鱼高，所以它的脂肪线很窄，线的两边很难摸到。
2.看鱼片的粗细。
超市里看到的三文鱼和虹鳟鱼都是切片的，因为都是红色的鱼片，消费者很难区分。其实我们可以从这些鱼片的粗细来区分三文鱼和虹鳟鱼。虹鳟鱼的肉质较硬，一般都是切成块，消费者吃起来比较省力。三文鱼的肉很嫩，所以三文鱼片会比较厚。
3.看到你的牙齿了吗
如果是未切割的整条鱼，我们可以通过牙齿区分三文鱼和虹鳟鱼。在三文鱼的口中，只有中间部分有牙齿，上下两侧没有牙齿。虹鳟鱼两边都有尖牙，小如锯齿。在超市挑选的时候，可以看看他们的嘴。
4.看价格
三文鱼营养丰富，鲜嫩，价格较贵。有的地方50块钱就能买到一斤的三文鱼。虹鳟鱼虽然和三文鱼差不多，但是营养价值和口感都没有那么好，所以价格会略低，一般15元一斤。
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