煮白切虾的时候，拿出来晾凉，会让白切虾吃起来更嫩。做水煮虾，先用盐水浸泡15分钟，然后取出放入沸水中煮35分钟。煮熟后，将它们捞出，放入冷水中冷却。最后拿出来蘸醋。
煮虾要不要凉水
白虾应该冷藏。
白切虾是一道简单又美味的菜。我们在煮的时候，需要把煮好的虾捞出来，再次冷却，这样可以让最终煮好的白切虾吃起来更加鲜嫩可口。
水煮虾怎么做？
配料:虾、醋
第一步:
首先要将购买的虾放在食盐的清水中浸泡一段时间，这样可以有效去除虾的腥味。通常浸泡15分钟左右就够了。然后用牙签把虾身上的虾线挑出来，让虾更干净。注意不要为了虾线把虾切开。
第二步:
把锅里的水烧开。锅里的水烧开后，把加工好的虾仁放入锅里煮三到五分钟。虾煮熟后，取出放入冷水中，使其味道更佳，以便取出后蘸醋食用。
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