混合酒是由香料、糖和淀粉制成的。除了乙醇，对人体有益的物质很少，容易伤肝。粮食酒是以粮食为原料，经酒曲发酵而成。每天喝一杯纯粮，有利于活络经络，延年益寿，所以勾兑酒和酿造酒在原料、工艺、功效上都有区别。
勾兑酒和酿造酒的区别——1——勾兑酒和酿造酒的价格一开始是不一样的，因为酿造酒的技术和成本更高，所以价格比勾兑酒贵。
1.过程差异
酿酒是纯粮发酵，工艺复杂。一般以糯米或其他粮食酿造为原料，粉碎后加入酒曲发酵。粮食的生产工艺复杂，粮食分配精致，由于周期长，成本高。混合酒是由糖、淀粉和乙醇经糖化、发酵和蒸馏制成的。
2.功能差异
其实勾兑酒是不建议大家喝的，因为勾兑酒大部分是乙醇，基本没有什么对人体有益的东西。除了喝的时候不舒服，还会对肝脏造成伤害，而粮食酒不会。每天喝一小杯50毫升的粮食酒，不仅能促进血液循环，疏通经络，还能降血压，延年益寿。
3.不同的原材料
配制酒的原料主要含有淀粉、糖类物质、乙醇，还有很多香料添加剂，而粮食酒主要使用大米粮食和酒曲，所以粮食酒更偏向于天然物质。
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