糖醋带鱼怎么做好吃 糖醋带鱼材料和做法步骤

糖醋带鱼是用带鱼做的名菜,很多国宴都会出现。糖醋带鱼不仅好吃,最重要的是这道菜非常考验厨艺。如果你想锻炼自己的厨艺,那就来看看我们推荐的糖醋带鱼如何做好饭吧。

果蔬百科糖醋带鱼怎么做好吃

糖醋带鱼糖醋1.5kg如何准备带鱼 糖醋带鱼的食材?调味需要盐、料酒、干淀粉、番茄汁、醋、水淀粉、糖。

二、糖醋带鱼怎么做第一步:先将带鱼清洗干净,将带鱼秤好,切成方形大小。第二步:将带鱼块放入盆中,加盐、料酒、干淀粉,用手拌匀,腌制20分钟。第三步:在锅中加入油。油七成热时,加入带鱼。第四步:小火煎带鱼,两面反复煎至金黄色,沥干水分捞出。第五步:取番茄汁,加水、糖、醋、盐,打成浆。第六步:再次加热,加入油,然后加入准备好的浆料,搅拌后加入一些水淀粉。第七步:将带鱼放入锅中,待汁液慢慢收成带鱼块,撒上白芝麻出锅。

三、糖醋带鱼 tips的做法在做浆料稠化的时候,调合的时候最好往一个方向搅拌,稠化的时候往一个方向搅拌。

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