糖醋带鱼是用带鱼做的名菜，很多国宴都会出现。糖醋带鱼不仅好吃，最重要的是这道菜非常考验厨艺。如果你想锻炼自己的厨艺，那就来看看我们推荐的糖醋带鱼如何做好饭吧。
糖醋带鱼糖醋1.5kg如何准备带鱼 糖醋带鱼的食材？调味需要盐、料酒、干淀粉、番茄汁、醋、水淀粉、糖。
二、糖醋带鱼怎么做第一步:先将带鱼清洗干净，将带鱼秤好，切成方形大小。第二步:将带鱼块放入盆中，加盐、料酒、干淀粉，用手拌匀，腌制20分钟。第三步:在锅中加入油。油七成热时，加入带鱼。第四步:小火煎带鱼，两面反复煎至金黄色，沥干水分捞出。第五步:取番茄汁，加水、糖、醋、盐，打成浆。第六步:再次加热，加入油，然后加入准备好的浆料，搅拌后加入一些水淀粉。第七步:将带鱼放入锅中，待汁液慢慢收成带鱼块，撒上白芝麻出锅。
三、糖醋带鱼 tips的做法在做浆料稠化的时候，调合的时候最好往一个方向搅拌，稠化的时候往一个方向搅拌。
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