莲藕不是莲子中间的莲心，而是一种绿色草本植物，也叫莲子蔬菜。这种植物的嫩叶和茎可供人类食用，它能为人体补充丰富的营养。但是很多人还是不知道怎么用，不知道怎么做才是最好吃的。今天，边肖就这方面做一个特别的介绍，让大家进一步了解莲藕的吃法。
做一道好的莲藕菜有很多不同的方法。要想做的好吃，最好炒一下再吃。也可以用开水焯一下，加入自己喜欢的调料做成沙拉再吃。煮出来的莲藕菜味道清爽，特别好。莲藕菜除了这些吃法，还可以用来煲汤，或者洗干净蒸着吃，味道都很好。
如何吃莲子菜1？冷莲子菜
做紫菜沙拉是他最常见的吃法。做菜的时候，可以把新鲜莲子的蔬菜洗干净，放在开水里焯一分钟。取出后用冷水冷却，然后捞出沥干水分，加入生抽、蚝油和香醋，用适量蒜泥拌匀，最后淋上香油调味即可。
2.炒莲子菜
炒菜莲子菜也很好吃。做菜的时候可以准备500克莲子蔬菜，洗净，控制水分，然后准备一头蒜，去掉蒜皮，剁成蒜末，炒锅放油，蒜末入锅加热，将洗净的莲子蔬菜在锅里快速翻炒，变软时加入适量酱油，家里加盐调味，炒好后直接出锅。
3，莲子蔬菜炒鸡蛋
莲子蔬菜炒鸡蛋也是最常见的吃法。做菜的时候可以把新鲜莲子的蔬菜洗干净，切碎拌一点点食用盐，然后加入两三个鸡蛋，加一点水拌匀备用。在炒锅中放入适量食用油加热，然后将准备好的蛋液快速翻炒入锅，炸成块状，然后直接出锅，装盘即可。
以上介绍了莲子菜的吃法，可以让你更了解如何吃莲子菜。如果以后想吃莲子菜，可以按照上面说的方法做好吃，让自己和家人都尝尝它诱人的味道。
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