麦苗是植物小麦的现代幼苗。这个时候它的根大多是白色的，含有大量的汁液。人们可以采集后食用，也可以榨汁后饮用。它可以补充身体丰富的营养，它可以保护身体免受疾病。但麦苗根通常被忽略，人们不知道它的功效和作用。今天，边肖将详细介绍它，让大家知道它的功效和作用是什么。
麦苗根1的功效和作用。预防和缓解便秘
人们通常吃麦苗根来预防和缓解便秘，因为它含有大量的膳食纤维，进入人体后会吸水膨胀，软化大便，促进肠道蠕动，缩短人体排便时间，保持人体大便通畅。可以预防便秘，使已经发生的便秘尽快消失。
2.净化血液。
人吃麦苗根也能净化血液。它还有一定量的叶绿素，也就是所谓的绿血。被人体吸收后，能清理血液中的毒素和垃圾，降低血液粘稠度，促进血液循环，预防人体血液疾病。此外，在人外吃麦苗还可以改善肝功能，防止毒素对人体肝脏的伤害。
3.预防贫血
麦苗根是一种营养价值极高的存在。平时人们多吃麦苗根，可以吸收丰富的微量元素铁。这种物质可以增强人体的造血功能，加速人体内血红素的合成，维持人体正常的新陈代谢，促进人体内有害物质的排出。对人们经常出现的缺铁性贫血有特别好的预防作用。食用后，人们还可以补益气血，保持面色红润健康。
4.提高免疫力。
多吃麦苗根还能提高身体免疫力。它能使人体吸收一些植物蛋白、叶绿素和维生素。这些物质被人体吸收后，可以加速人体内免疫球蛋白的合成，促进体内抗体的产生，可以明显增强人体自身的免疫功能。经常食用还可以提高人体的抗疲劳和抗衰老能力，可以维护和改善人体健康。
以上重点介绍了麦苗根的功效和作用，可以让大家知道，这个看似不起眼的存在，却有着很高的利用价值，它是可以被人类食用的。而且吃了之后养生效果特别好。有兴趣的话可以试试吃麦苗根。
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