鸡爪又称鸡爪或凤爪，是一种常见食品，皮、筋、胶质丰富，煮、汤、卤后均可食用。鸡爪营养价值高，煮熟后味道很好。许多人喜欢吃它们。但是你吃鸡爪的时候知道它的营养价值吗？你知道它是做什么的吗？如果你不知道，可以跟我学。
1.鸡爪可以软化血管。
鸡爪含有大量的胶原蛋白和多种矿物质、维生素，能软化血管，清除血液中的胆固醇，加速血液循环，对人体高血脂、动脉硬化、高血压有很好的预防作用。
2、鸡爪可以美
美容也是鸡爪的重要功能之一。其中含有胶原蛋白，在人体内酶的作用下，可被人体皮肤细胞直接吸收利用。能为皮肤细胞提供大量的酸，增加人的皮肤弹性，有效减少皱纹，紧致肌肤，延缓皮肤。
3.鸡爪的铜含量高。
鸡爪这种食物，含有大量微量元素铜，是人体必需的营养素。它能促进人体血液和免疫系统、毛发和皮肤、骨骼和大脑等的发育。经常食用还能改善内脏功能，提高记忆力，预防老年痴呆症、神经衰弱等多种疾病的发生。
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