蘑菇是一种常见的食物，肉质细嫩，营养丰富。它是菌类食物的代表，主要是人工培育的。另外，蘑菇可塑性强，可以做成各种不同特色的美食。今天边肖介绍的知识是关于蘑菇的使用，可以让大家知道蘑菇和什么菜一起炒最好吃。
蘑菇韭菜炒。1.西红柿。
蘑菇和番茄一起炒特别好吃。做菜的时候需要准备完全成熟的西红柿，去皮，切成小块，然后撕成小块，放入沸水中焯两分钟，捞出后捞出沥干水分，准备适量的葱花，在炒锅中放入食用油，放入葱花炒香，再将西红柿炒成泥状，然后快速翻炒。
2、辣椒
用蘑菇和辣椒炒也特别好吃，尤其是细长的绿色辣椒和蘑菇混在一起的时候。翻炒后的蘑菇会有微辣的味道。烹饪时，细长的绿色辣椒要洗净切块，蘑菇也要洗净碎成小块。炒锅放油，把绿色的辣椒炒香，再把锅里的蘑菇炒香，放出来。
3.肉片
蘑菇和肉片一起炒特别好吃，尤其是那些带白肥肉的五花肉片。切好后加入蚝油半小时，然后洗蘑菇碎成小块。炒锅放油，将葱花放入肉片中，一起在锅里翻炒蘑菇，加入自己喜欢的调料。炒过之后蘑菇会特别香，肉也不会太油腻。
4、韭菜
蘑菇和韭菜一起炒特别好吃。烹饪时需要准备150g韭菜，洗净，切段，再准备100g肉末。另外，准备300g鲜蘑菇，掰成小块，洗净，炒锅加热食用油，炒出肉末，再放入韭菜末。然后，在锅里快速翻炒蘑菇，待蘑菇八成熟时加入切好的韭菜。
以上介绍了韭菜炒蘑菇的最佳方法，可以让你知道蘑菇的多种不同的炒法。如果平时喜欢吃蘑菇，可以用上面介绍的方法做蘑菇，用蘑菇可以做出各种好吃的菜。
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