生姜大家平时都把它当调料吃，可以起到提升口感和鲜味的重要作用，但也有人喜欢在吃之前把生姜泡在醋里。为什么？醋泡生姜有什么作用？应该怎么冲泡？接下来，边肖将带你了解这些问题。
1、醋泡生姜可以缓解关节炎。
醋泡生姜对人体关节炎有很好的缓解作用。可以加快血液流动，提高身体的抗寒能力，消除人体内的一些炎症，快速缓解关节炎的症状。另外，平时多吃醋泡生姜还可以降血脂，预防中风和动脉硬化。
2、醋泡生姜罐预防感冒
醋泡生姜能有效预防人体感冒，生姜是具有一定发散功能的辛辣食物，而醋具有消炎、杀菌、抗病毒等多种功能。当它们一起食用时，可以增加人体抗病能力，分散表证，并能预防感冒迅速缓解感冒症状。
3、醋泡生姜
醋泡生姜的方法很简单。大家用清水把鲜生姜洗干净，然后去掉表面的水分，再用刀切成片，直接放入干净的玻璃瓶中，倒入适量的纯粮醋，然后封瓶。泡个三五天就可以拿出来吃了。
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