牛奶是生活中最常见的营养品，但在很多人眼里，那些牛奶的加工袋并不纯粹。他们喜欢买新鲜 牛奶自己在家做，但是做牛奶不是一件简单的事情。他也有一定的方法和技巧。如果烹饪方法不正确，会导致牛奶中的营养成分大量流失，那么新鲜牛奶应该如何烹饪呢？我以后会了解你的。
牛奶 1的正确烹饪方式。温度
煮牛奶的时候一定要控制好温度。如果组织温度过低，无法起到消毒杀菌的作用，而主治温度过高，则会破坏牛奶中的营养。所以煮牛奶的时候要保持牛奶的温度在70度左右，用中火慢慢煮。烹饪过程中要不断搅拌，注意高温下牛奶的变化，当牛奶出现气泡时要及时关火，这样煮出来的牛奶
2、火熟的快
快速烹饪也是烹饪牛奶的正确方法，尤其是在燃气灶上烹饪牛奶时，因为这样可以锁住牛奶中的营养成分，防止营养成分流失。如果长时间用小火煮牛奶，牛奶中的维生素和蛋白质会被破坏，人喝了这样的牛奶也无法吸收足够的营养。
3.不要糖。
有些人喜欢吃甜食，在煮牛奶的时候也喜欢加一些白糖，但这是不对的，因为在加热的情况下，牛奶中的氨基酸会和白糖发生反应，容易产生果糖基氨基酸，这是一种很难被人体消化的物质。如果它大量积聚在人体内，就容易导致肠胃不适，严重时还会出现腹泻呕吐，直接危害人的健康。
4、不能和豆浆一起煮
把牛奶单独放在奶锅里直接煮是最正确的组织方式。煮牛奶的时候，绝对不能放在豆浆里和他一起煮，否则豆浆里的胰蛋白会抑制牛奶里蛋白质的活性，两者之间的一些物质相遇后会产生有害物质，影响人体肠胃健康。在烹饪牛奶的时候，也要注意不能用微波炉加热牛奶，否则会损失牛奶中的大量营养成分，不利于人体对牛奶中营养成分的吸收和利用。
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