很多去过泰国的人都知道，当地的泰国人在做清蒸鱼的时候喜欢添加适量的柠檬，煮出来的清蒸鱼特别好吃。那么为什么他们蒸鱼的时候喜欢放柠檬？柠檬能起到什么作用？我很快就去跟你了解一下，也告诉你柠檬蒸鱼怎么做。
用柠檬 1蒸鱼的作用。消毒和防腐
柠檬是一种酸味很浓的水果。含有大量的维生素C，可以杀菌保存。通常在蒸鱼的时候，加入适量的柠檬片，可以消灭鱼表面的细菌和病毒，防止它们进入人体引发疾病。
2、口感和香味。
蒸鱼的时候，加入适量的柠檬，可以改善口感和风味。柠檬富含芳香油和天然柠檬，虽然它们不仅能去除鱼的腥味，还能让鱼有一种淡淡的柠檬，让人想起煮后的清蒸鱼。不仅不会油腻，还会让人觉得新鲜好吃，特别好吃。
柠檬如何做清蒸鱼作为材料
家里做柠檬蒸鱼，需要准备300条石斑鱼肉，食用盐，香菜，葱，姜，蒜，柠檬一条，料酒，胡椒粉，白糖和蒸鱼，酱油。
练习步骤
1.将准备好的石斑鱼肉清洗干净，切成厚片，放入盘中。加入料酒、食用盐和胡椒粉，腌制半小时。将葱段和姜片放在盘子底部，然后将腌制好的鱼片放入倒置的盘子中。
2.将柠檬切成片，放在盘子里，加入适量蒸鱼酱，加入少量白糖调成酱，直接倒在鱼片上，然后放在锅里蒸，煮开后再蒸十分钟。蒸好后，取出酒，用香菜装饰一下，就可以吃了。
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