枣花蜜是生活中常见的蜜种。是蜜蜂采集枣花花粉和花蜜后酿造的蜂产品。多为棕红色，质地粘稠，有天然香气。但是现在市场秩序非常混乱，假货事件越来越多。买枣花蜜的时候经常有人买到假货。那么应该如何辨别真假呢？
枣花蜜假枣花蜜的真假图片从外观上看和真枣花蜜有很大的不同，从它们的图片上很容易看出来。真枣花蜜都是棕红色，有一定的亮度和光泽，假枣花蜜颜色较深。你看着它们，看不到任何光泽，会有一种灰色的感觉。
如何辨别枣花蜜 1的真假？尝
想辨别枣花蜜真假，可以通过它的口感来辨别，因为真正的枣花蜜香气浓郁，是天然的枣花香气，口感不会太甜。吃了之后，嘴里的余味会略带酸味，而假的蜂蜜含有大量的糖类物质，几乎没有天然的香气。吃的时候嘴里只有浓浓的甜味，完全没有天然的蜂蜜香味。
2.看结晶。
当外界温度达到13度左右时，枣花蜂蜜容易结晶。而真正的枣花蜂蜜结晶后，质地柔软，在两指间捻转时容易演变，手感特别细腻。而假枣花蜂蜜结晶后，多为白糖沉淀，为小颗粒状白色晶体。当它放在手指之间时，很难压碎它们。
3.看泡泡。
枣蜂蜜也可以通过蜂蜜里面的气泡来鉴别，因为真正的枣蜂蜜含有大量的天然活性酶。人们摇晃装有真枣蜂蜜的瓶子后，这些活性酶会均匀分布在蜂蜜中并产生一定数量的气泡，而假枣花蜜则不具备这一特性。即使晃动后出现气泡，也会很快消失。
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