酥油茶是藏族人民特有的饮料。以牛奶、羊奶等乳制品为原料，用特殊的方法制作酥油，然后用茶水和盐熬制，就可以做出香香的酥油茶。酥油茶是藏族人民生活中搭配主食的必备饮品，也是藏族人民用来招待游客的最具特色的食物。
什么民族的特色食物是酥油茶 
酥油茶是藏族的特色饮料。在藏区，几乎家家户户都准备了酥油茶。无论是日常饮食，招待游客，还是节日祝贺，酥油茶都是餐桌上必不可少的饮品。在吃一些主食或者零食的时候，酥油茶是必不可少的伙伴。
酥油茶主要是奶汁和茶。由于西藏特殊的生活习俗，乳制品产量非常丰富。当地人用特殊的方法从牛奶、羊奶等乳制品中提炼黄油，然后用煮好的茶水将黄油煮沸，加入一些食用盐，做成浓浓的茶汤，味道鲜美酥油茶。
酥油茶的味道比较特别。一般没尝过的人会觉得有点难喝。第一口怪怪的，第二口香香的，第三口挥之不去。酥油茶通常搭配油炸水果、巴赞等特使小吃一起吃，味道会更好。
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